Riisin kiillotuksen toimintaperiaate

Riisin kiillotus perustuu pääasiassa kahteen mekanismiin: mekaaninen kitka ja märkä pehmeneminen
1. Mekaaninen kitka kiillotus
Kiiltävän rullan kitka: kiillotuskone on varustettu nopealla pyörivällä kiillotusrullalla (yleensä valmistettu polyuretaanista, kumista tai timanttimateriaalista), ja riisihiukkaset hierovat kiillotuskammion kiillotustelaa ja riisihiukkasia vasten pintalesujen jauheen poistamiseksi.
Ilmavirta -apu: Kiiltoprosessin aikana tuulettimen tuottama ilmavirta kuljettaa irtolautajauheen, estäen sen uudelleensijoittamisen riisinjyviin ja vähentämällä kitkan aiheuttamaa lämpöä.
2. Märkä kiillotus (vesisumun kiillotus)
Kiillotusprosessin aikana pieni määrä vesisumua tai höyryä (yleensä ohjataan {{0}}}. 2% - 0,5% veden lisäys) ruiskutetaan riisijyvien pintaan lesekerroksen pehmentämiseksi ja helpottamiseksi.
Liiallinen kosteus voi aiheuttaa riisinjyvien absorbointia vettä ja laajentua, mikä lisää rikkoutuneen riisin nopeutta; Riittämätön kosteus johtaa huonoon kiillotusvaikutukseen.